1. Гэрийн лаазалсан шүүс үйлдвэрлэх.
2. Алимны шүүсийг хадгалж хамгаалах.
3. Шүүсийг алимны шүүс лаазалсан жүүс
4. Целлюлозгүй Apple-ийн луувангийн шүүс
5. Пастеризаци бүхий Apple-ийн шүүсний жор
6. Алимны шүүс дээр улаан лооль
7. Apple-ийн нимбэгний хулуу шүүс
8. Өвлийн улиралд тохируулагчаас Apple-ийн шүүс (видео)
9. Apple-ийн шүүсийг хадгалах үйл явц

2013-09-12

Хүн төрөлхтөн эртний үеэс эхлэн хүнс тэжээл бэлтгэж байна. Хэрэв сайн, шүүслэг ногоо, жимс жимсгэнэ алга болвол маш их өрөвддөг. Тэдгээр нь боловсорч гүйцсэн улирлын үеэр дүүрэн байдаг учраас би амттай амт, өвлийн улиралд идэхийг хүсдэг.

Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд өвлийн улиралд гэртээ шүүсийг бэлтгэх нь түгээмэл болсон. Тэд үйлдвэрлэлийн янз бүрийн шүүсээс илүү их ашиг тустай байдаг. Учир нь тэдгээр нь ямар ч бэлдмэл, будаггүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Шүүс гэртээ хийсэн амтлагч, янз бүрийн амтлагч ба нэмэлтийг шаарддаггүй химийн найрлага . Хэдийгээр шүүсээс ялгаатай ч гар хийцийн Тэд удаан хугацаагаар хадгалж болно. Гэсэн хэдий ч, гэрийн эзэгтэйн өрөнд ороогүй, шинэ шахсан шүүсийг хадгалж үлдээсэн нь удаан хадгалахад хүрчээ.

Гэрийн лаазалсан шүүс үйлдвэрлэх.

Чанарын бүтээгдэхүүнийг авахын тулд сонгож авсан жимс, жимсийг сайтар зайлна. Шүүсийг сонгохдоо бүх хэмжээ, хэлбэрийн заримдаа арай бага хэмжээгээр хэтэрсэн жимс сонгох хэрэгтэй. Жимс нь ялзрахгүй, хөгцтэй, луувангийн үр жимс нь ажиллахгүй байх ёстой. Дараа нь дарж шүүсийг шахаж хийнэ.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэний их хэмжээгээр шахаж эхлэхээс өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Гараар шахаж эсвэл цахилгаан дарагчаар шахаж гаргана. Хэрэв ээрэх гар даралтын тусламжтайгаар хийгдсэн бол шүүсийг шүүх шаардлагатай болно. Учир нь энэ нь их хэмжээний целлюлоз болно. Бэлтгэсэн шахагдмал жүүс паалантай саванд ойролцоогоор 80-85 хэм хүртэл халаана. Дараа нь эгнээ болон шилэн лонхтой хийнэ. Лаазанд цацсан шүүс цагаан тугалга таглуугаар битүүмжилж, ариутгахад 85 градусын температуртай халуун усанд тавина. Пастеризаци нь ойролцоогоор 20 минут үргэлжилнэ. Жимс нь жимсний шүүс юм исгэлэн янз бүрийн Дараа нь элсэн чихэр ихээр нэмдэг.

Алимны шүүсийг хадгалж хамгаалах.

Бараг бүх цэцэрлэгт алимны мод, нэг эсвэл хоёр биш, хэд хэдэн мод байдаг. Хэд хэдэн алимны модноос ч та сайн ургац хурааж чадна. Гэхдээ тэд яах ёстой вэ, юу хийх вэ? Хэрвээ алимны бялуу нь аль хэдийн идчихсэн бол саатал бэлэн болсон тул шахуурга нь хоёр жилийн өмнөөс хийгдэж байгаа бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь хэвээр байна. Байгаль дээр сайн сайхныг харуулсан сайн сайхныг бүү алдаарай. Шүүсийг хадгалах нэг арга зам бол зөвхөн.

Гэхдээ хүн бүр хэрхэн хамгаалах талаар мэддэггүй. алимны шүүс зөв байна. Нэгдүгээрт, хамгийн сайн шүүс нь исгэлэн чихэрлэг алимаас шүүс юм гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Шүүсийг шахаж шахаж, хэвлэгч, тэр ч байтугай мах бутлуур болно.

Нэгдүгээрт, шүүсний савыг угааж, тус бүрийг халуун уураар 15 минут орчим ариутга.

Алимны шүүсийг илүү тохиромжтой аргаар шахаж, бүхэлд нь enamel ware болгон хийнэ. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь буцалгаад авчраад буцалгаад болохгүй. Сокыг лааз руу юүлэн, урьдчилан чанасан металл таглуу нь битүүмжилж байна.

Шүүсийн лаазтай лонхтой нь дээрээс доошоо эргэж, дулаахан хөнжилтэй. Боолтыг бүрэн хөргөх үед тэдгээрийг эргүүлж байрлуулж, хадгалах талбайд байрлуулна. өвлийн хоосон зай . Энэ аргаар хадгалсан жүүсийг хоёр жил хүртэл хадгалж болно.

Тэдгээрийн дагуу амт дэлгүүрээс доогуур биш. Эсрэгээр нь хортой нэмэлт бодис агуулаагүй бөгөөд энэ нь олон удаа илүү үр дүнтэй болгодог. Та алимны төрөл бүрийн сортуудыг гаргаж болно. Үүний зэрэгцээ, эдгээр жимс жимсгэнэ бэлтгэсэн шүүс нь маш амттай биш бөгөөд зүрхний шарх үүсгэх боломжтой учраас исгэлэн, astringent жимс орхигдсон байх ёстой.

Шүүслэг жимсний үрийг сонгох нь маш чухал. Яагаад гэвэл жимсний шүүс нь шим тэжээлээс шууд хамаардаг. Apple-ийн шүүсийг тохируулагч эсвэл гэрийн тохируулагчийг ашиглан хураан авч болно. Бид танд алимны шүүс хийх зарим жор санал болгохыг хүсч байна. Хамгийн сайн дуртай нэгийг нь сонго.

Гэртээ Apple-ийн шүүс .

Орц:
алим
- элсэн чихэр

Хоол хийх:
1. Жимс угааж, эвдэрсэн газрыг хурц хутгаар хайчилж ав.
2. Жимсийг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
3. Хэсэгчлэн зүссэн алимыг гэрийн шүүсээр шахаж шахаж хийнэ.
4. Шилэн эсвэл паалантай саванд хийж байгаа бүх шингэнийг зайлуул.
5. Целлюлозын шүүсийг шахаж, cheesecloth-ээр цэвэр тогоо руу эгнээ.
6. Гал тогоонд тавина уу. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Гурван литрийн саванд ойролцоогоор 3 хоолны халбага хийнэ.
7. Шингэнийг зөөлрүүлэх, буцалгана, хөөсийг нь авна.
8. Хэдэн минутын дараа цэвэрлэж, ариутгасан лонхтой болгон хийнэ.
9. Даавуугаар боосон, хөргөгчинд байлгана. Дээд ёроолыг эргүүлж чадахгүй. бэлэн байна!

Целлюлоз бүхий гэрт байгаа Apple-ийн шүүс .

Алим хэдхэн удаа (2 эсвэл 3 нь хангалттай байх болно). Жимсний шүүс эхний хэсгийг авсны дараа харанхуй болохгүй тул бага хэмжээний аскорбины хүчил (10 кг - 10 гр) нэмнэ. Масс нь нэг төрлийн, ноцтой бутарсан тохиолдолд алимны уудаг дэлгүүрт илүү сайн байх болно. Дараа нь шүүсийг пастержуулж, саванд хийнэ.

Apple-ийн шүүс нь банкинд орох шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд үүнийг бэлтгэлийн дараа нэн даруй бэлтгэх нь зүйтэй юм ашигтай шинж чанарууд . Шүүсэнд хүчил их байдаг тул пааланд гэмтээхгүйн тулд сүрэлээр дамжуулан ууна. Хэрэв та алимны шүүсийг өөрийн биед ашиг тусаа өгөхийг хүсч байвал тогтмол уух хэрэгтэй. Хагас шил нэг эсвэл хоёр сарын турш өдөр бүр - та илүү сайн мэдрэх болно. Гэртээ хураах шүүсийг илүү сайн уншаарай.

Apple-ийн жимс жимсгэнэ нь эслэг, кали, аскорбины хүчил, polyunsaturated fats, витамин, фосфор, кальци, төмрийн тоонд багтдаг. Алимнаас уух нь хүүхдийн хоолонд ашиг тустай байдаг. Учир нь элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй. Эдгээр жимсний шүүс нь зүрх судасны систем, төмрийн дутагдлын цус багадалт, хоол боловсруулах эрхтнүүд, цусны даралт ихсэх, атеросклерозтой холбоотой өвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Алимыг лаазлахад хэрэглэдэг. янз бүрийн сорт ба дуусгавар болох түвшин. Үүнээс гадна, жишээ нь ногоо, жишээ нь, алимны шүүс эсвэл алимны шүүстэй лаазалсан улаан лооль байдаг.

Шүүсийг алимны шүүс лаазалсан жүүс

Орц:

• ½ кг сахартай элсэн чихэр;
• Алим 5 кг.

Хоол хийх:

1. Алимны алим, угааж, хэдэн хэсэг хувааж угаана.
2. Гэмтсэн, давчуу арьсыг зайлуулахын тулд хутга хэрэглэх;
3. Жимсээс нэг ширхэг жимс хайчил. Хэрэв үрийг нь лаазалсан өмнө жимсээс арилгаагүй бол шүүс нь цаг хугацааны явцад исгэж, амт нь эвдэрнэ;
4. Дараа нь алимыг тохируулагч дотор хийнэ. Үрийг нь шүүсээр хөөсөрч хөөсөрч, эсвэл хоол хийх явцад арилгах;
5. Шүүсийг тохирох хоол хийх саванд хийнэ.
6. Алимны шүүсийг алимны шүүсийг буцалгаад нэн даруй зуухыг унтраа. Жимсэд агуулагдах элементийг алдахаас зайлсхийхийн тулд бэлтгэхийг буцалгана.
7. Хэрэв алим хэт исгэлэн бол шаардлагатай элсэн чихэр нэмнэ. Хэрвээ шүүс нь хангалттай амттай бол элсэн чихэр нэмэхэд бүрэн арилна.
8. Шил, лааз бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг уураар эсвэл уурын зууханд 10 минутын турш ариутгах (урьдчилан халаах шаардлагагүй) ариутгах боломжтой. бичил долгионы зуух 3 минутын дотор;
9. Шүүсийг халуун саванд хийж, таглааг хаа.
10. Зоорь буюу зоорь нь ажлын материалыг хадгалахад тохиромжтой. Хэрэв тийм биш бол, та сэрүүн харанхуй газраас агуулах саванд хадгалж болно.

Уурыг ариутгах нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв ийм арга хэрэглэх боломжгүй бол зуухыг ариутгах шаардлагатай бол температурыг 120 градусаар тохируулна. Бичил долгионд ариутгахад температур хамгийн их байх ёстой.

Целлюлозгүй Apple-ийн луувангийн шүүс

Орц:

• 1 ½ кг лууван;
• Чихэрлэг болон исгэлэн алимны 5 кг;
• Sugar.

Хоол хийх:

1. Болгоомжтойгоор жимсээ угааж, хутганаас нь хутга ав.
2. Хатуу хөвөн буюу сойзоор сайтар шүрших
3. Алимыг алимны алимыг алгасч болно. Харагдах хөөс арилдаггүй, харин лацдах;
4. Нь тохируулагч нь лууван тавь. Үр дунгийн луувангийн шүүс атираат самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар дамжин алга болдог. Энэ нь хүсээгүй целлюлозын шүүсийг цэвэрлэхэд шаардлагатай.
5. Apple-ийн шүүсийг хөөсөрч, лууван шиг cheesecloth-аар дамжин өнгөрч болно.
6. Нэг аягатай лууван, алимны шүүсийг сайтар хольж сайн хутгаад гал дээр хольцыг тавина.
7. Хэрэв урьдчилсан хэлбэр нь хэт хүчиллэг болж байвал сайн хутгана, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог нэгэн төрөл болгоно.
8. Шүүсийг 90 градусын температурт халаана. Элсэн чихэр бүрэн татан буугдаж байвал, жүүсийг буцалгана авчрахгүй байх дулааныг унтраа. Энэ нь саванд байгаа бөмбөлгийг харахад анхаарах хэрэгтэй. Тэдний үүсэх үед зуухыг унтрааж болно.
9. Тохиромжтой байдлаар шүүсийг лонхтой эсвэл лонхонд ариутгана (жишээлбэл, зууханд, богино долгионы, эсвэл уур хэрэглэж болно). Хамгаалалт нь тагны ариутгалыг илэрхийлнэ.
10. Хуурай шилэнд шүүс хийнэ, таглааг нь сайтар хаагаад,
11. Лаазыг дээш доош нь лааз руу эргүүлээд лаазыг хэрхэн чангалж байгааг шалгаж үзээрэй.
12. Шүүсийг дулаан зотон эсвэл хөнжилтэй хамт боох. Ажлын цаасыг хөргөгч эсвэл хүйтэн агуулахад байрлуул.

Apple-ийн шүүс нь хүчтэй агууламжтай ундаа юм. Хоол боловсруулалтанд саад учруулахаас зайлсхийхийн тулд шүүсийг шингэрүүлнэ.

Пастеризаци бүхий Apple-ийн шүүсний жор

Орц:

• Гэрэл сүүдэртэй хальстай алим.

Хоол хийх:

1. Жимсний төрөл, алчуураар угааж, хатаана;
2. Зүсмэлүүдийг жимс болгон хайчилж, тохируулагчд хийж, алимны шүүсийг шахаж ав.
3. Нь enamelware нь cheesecloth дамжин шүүс хийнэ;
4. Жигнэсэн савыг дунд зэргийн дулаан, хөөс дээр хөөс үүсэх хүртэл ойролцоогоор 85 градусаар хийнэ.
5. Энэ температурт алимны шүүсийг 5 минутын турш халаана.
6. Усан жаныг усан баннаар ариутгаж, тэдгээрийн тагийг буцалгана.
7. Шүүс жүүс (эсвэл шил) -ийг бэлтгэх, бэлтгэсэн тагийг хаагаад хийх;
8. Тусдаа саванд усыг 60 градус хүртэл халаана.
9. Энэ саванд жүүс лонхтой, 80-85 градусын температурт пастержуул. Пастеризацийн үргэлжлэх хугацаа нь лаазын багтаамжаас хамаарна. 12 минутын дотор 0.5 литрийн савыг пастеризаци, литр - 15 минут, 3 литр - 20 минут;
10. Пастеризацийн лаазыг сайтар таглаж, нэг саванд буцаан тавина.
11. Тагыг нь халаанаас аваад тагийг нь авна. Энэ маягтанд хөргөсөн шүүстэй банкуудыг судалж үзээрэй.

Хоол, эсвэл хоолны өмнө алимны шүүсийг уух нь ашигтай байдаг.

Алимны шүүс дээр улаан лооль

Орц:

• Сонгогдсон улаан лоолийн 2 кг;
• 1 л алимны шүүс;
• Сахар болон халуун ногоо заавал байх;
• Давс - 1 tbsp. л

Хоол хийх:

1. Улаан лоолийг сайтар угаана.
2. Шүүсийг бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн алимыг байрлуулж, шүүс хийх;
3. Шүүс дээр шүүсээ тавьж, давс нэмээд, холимог исгэлэн бол элсэн чихэр нэмнэ. Хий нь буцалгана.
4. Бэлтгэсэн лонхтой улаан лооль тавь, алимны шүүсийг буцалгана;
5. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, та ургац хураалтыг үнэртэй амт, ногоон болон ногоог саванд хийж болно;
6. Тусдаа саванд халсан ус;
7. Цайны доод хэсэгт банкуудыг тавьж, буцалгаад авчирдаг. Үйл явц нь ойролцоогоор 8 минут байх ёстой.
8. Ажлын цаасны тагийг битүүмжлэн харанхуй газар тавь.

Apple-ийн нимбэгний хулуу шүүс

Орц:

• Apple жимс - 1 кг;
• Халиун хулуу - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Натрийн хүчил - 10 хүртэл.

Хоол хийх:

1. Хулч жүүс, дараа нь алим хоол хийх тохируулагч нь. Алимны шүүсийг холигчоор дамжин хурдан шоргоолж болно. Жимсний агууламжтай төмрийг исэлдүүлэн агаарт хүрч байгаа нь тааламжгүй хүрэн өнгө юм. Энэ үзэгдэлээс зайлсхийхийн тулд та нимбэгийн эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж болно.
2. Нэг аягатай шүүсийг хийнэ, элсэн чихэр, нимбэг нэмж хийнэ.
3. Холимтийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минутын турш хооллоорой.
4. Шүүсийг цэвэрхэн саванд хийнэ, таглааг нь сайтар хаагаад хөргөнө.

Шүүгээнд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалах.

Өвлийн улиралд тохируулагчаас Apple-ийн шүүс (видео)

Ашигтай чанаруудын масс ч гэсэн Apple-ийн шүүс нь хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Өдөрт хэрэглэсэн ундааны хэмжээ 1 литрээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр харшлын урвал илэрч болохгүй. Ходоод гэдэсний замын ходоод болон бусад хүчил ихсэх өвчтөнүүд төвлөрсөн алимны шүүсийг хэрэглэхээ зогсоох хэрэгтэй.

Apple-ийн шүүс нь боловсорч гүйцсэн алим, шүүслэг бус хүчиллэг сорт сонгох.

Хамгааллын үйл явц шаардагдана.

Тохируулагч;
- 1, 2, 3 литр ба лаазанд зориулсан лааз;
- seamer;
- хоёр жижиг сав, ариутгасан лааз;
- алчуур эсвэл том салфетка;
- шүүсийг цуглуулах шил, пааландсан сав;
- шүүсийг пастержуулах зориулалттай пааландсан сав;
- лааз руу шүүнэ.
- seamer;
- Угаах саванд угаагч бодис эсвэл жигнэсэн сод;
- шүүс лаазыг боох хөнжил буюу хөнжил.

Apple-ийн шүүсийг хадгалах үйл явц

Шүүсийг сонгохдоо алимны саванд угаана. Угасны дараа нэг аяга эсвэл таваг руу шилжүүлнэ. Нойтон алимаас ус дуслаарай.

Дотор болон угаалгын савтай угаалгын бодис эсвэл жигд содтой хамт угаа. Тэднийг сайтар сайтар зайлж, ширээн дээрээс алчуурыг дусаана.

Шүүсийг залгах ба холбох. Цахилгаан эсвэл механик тохиромжтой. Та хэвлэлийг ашиглаж болно. Шүүсний шүүсний доор паалантай савыг шинэхэн шахаж жүүс цуглуулах хэрэгтэй.

Алимыг дөрөв болгон хуваа. Энэ нь ишийг арилгах нь илүү дээр юм. Алим газарт унах үед толбо үүссэн эсвэл толбо арилгах. Талх, амны алчуур бүхий зүсмэл алимыг хучих. Алим хурдан агаарт исэлддэг учраас хурдан ажиллана.

Шүүсийг дарж эхэл. Шүүгчдийн зааварчилгааг дагана уу. Стандарт тохируулагч нь тавиур дээр дөрөв дэхь алимыг хайчилж, тусгай таваг дээр дарж, шүүсийг шахаж авна.

Пикел тавган дээр зуух цуглуулсан шүүс тавьж, 70-80 градусын температурт халааж. Устай хагас тус тусдаа жижиг сав дүүргэ, буцалгаад буцалгана, лаазыг буцалгах ус руу шилжүүлэх, нэг минут эсвэл хоёр дахь дулааныг унтраана.

Шүүс халах үед устай жижиг савыг байрлуулж, зууханд лаазыг ариутгах хаалт байрлуулна. Дараа нь чичиргээнийг саванд байрлуулж, 1-2 минутын турш сайтар дулаацуулж, конденсатаас дотоод гадаргуу дээр урсан өнгөрөх хүртэл тунгалаг болно.

Хуурай гадаргуу дээр ариутгасан лонхтой буюу хуурай алчуур, хүзүүгээр нь байрлуулна. Шүүс шүүс нь 70 градусын температурт дулаарч эхлэхийн өмнө зуухыг унтрааж, шүүсийг банк руу юүлнэ.

Хавтгай саванд хавтгай саванд байрлуулж, өтгөний оронд байрлуулна. Шүүсийг шанагатай дүүргэж, ариутгасан малгайгаар бүрхэж, лацдан холбогчоор дүүргэнэ. Савыг нь таглаад шалан дээр тавина. Үүнийг хийхийн тулд савыг дээш нь доош нь эргүүл. Тагийг нь хөнжлөөр таглаад хийнэ.

Дараагийн саванд жүүс асгаруул. Тэгээд та бүх шүүсийг боловсруулах хүртэл. Лаазны лаазыг 24 цагийн дараа арилгаж болно. Шүүсийг хөргөгүй лонхтой шилжүүлэх зоорь буюу агуулахад хадгалах.

Ариутгасны өмнө эцсийн шүүс дэх бусад жимс, жимсгэний ургамал (гаа, нимбэгний бальзам) байвал та гаа эсвэл нимбэгний гавруудыг нэмэх боломжтой. Та мөн жимсний шүүс нэмэх боломжтой. Жимс нь тохиромжтой chokeberry , чавга, усан үзэм, лийр, хулуу.